Laviana degustó platos típicos de Sudamérica gracias a «De Igual a Igual»

La plaza Palacio Valdés de Pola de Laviana se confundía ayer por la mañana con las calles céntricas de Caracas, de Buenos Aires, de La Habana. Los encargados de hacer volar miles de kilómetros a los lavianeses fueron los miembros de la asociación de inmigrantes «De Igual a Igual», que prepararon platos típicos de sus respectivos países para «que la gente del lugar donde vivimos sepa un poco más de nosotros».

Ernesto Iglesias, portavoz del colectivo, explicó que en la plaza «hay platos de tres países: Venezuela, Argentina y Cuba». Iglesias se mostraba entusiasmado por el éxito de la iniciativa, que coincidía con varias actividades infantiles. «Muchos niños, con sus padres y abuelos, se han acercado a ver qué se come en esos lugares tan lejanos», apuntó el representante «De Igual a Igual».

Dentro del «menú» que se ofreció en la Pola, los miembros del colectivo venezolano prepararon empanadas de carne y pollo, galletas de avena y papelón (el resto sólido que queda al destilar la caña de azúcar para hacer ron) con limón. Los cubanos ofrecieron tostones (plátanos «macho» triturados y fritos) y los argentinos, carne preparada y presentada de varias formas. Al mismo tiempo que la gente disfrutaba de la gastronomía sudamericana, por los altavoces instalados por el colectivo sonaba el ballenato, música criolla y tangos. «Queríamos organizar una pequeña aproximación a lo que es nuestra cultura, difundirla entre la gente de Laviana», explicó Iglesias.

Fuente/lne.es